Festas e Eventos Margot Gourmet

Torta de Espinafre

2011-09-23T10:26:00.000-07:00

Ingredientes:
1 maço de espinafre
1 ricota fresca
2 ovos
sal, alho e pimenta síria a gosto
200 gr. parmesão ralado

Pique bem o espinafre, separando os talos. Refogue no azeite com alho e sal à gosto. Amasse a ricota, tempere com pimenta síria ou do reino e sal à gosto. Junte os ovos. Misture bem. Coloque o espinafre cuidando para não colocar a água que solta ao ser refogado. Misture novamente. Unte um pirex refratário com azeite e despeje a massa. Leve para assar até dourar. Bom apetite!!!

Creme de Lentilha Vermelha

2011-08-31T09:04:00.000-07:00

Ingredientes:
1 pacote de ervilhas vermelhas sem casca
caldo de legumes dissolvido em água fervente
1 batata
2 gomos de linguiça calabresa fritas no azeite.
Cozinhe a lentilha lavada na panela de pressão, com a batata. Bata no liquidificador com a água do cozimento, vá pondo aos poucos a água para que mantenha um creme. Coloque em uma panela com azeite, acrescente a água fervente com o caldo, deixe uma consistência de creme não grosso.Acerte o sal. Acrescente a calabresa frita. Sirva com parmesão e azeite.

FEIJÃO TROPEIRO

2011-08-19T11:53:00.000-07:00

Ingredientes:
1 kg de feijão roxinho
farinha de mandioca crua
6 ovos
1 cebola em cubos pequenos
2 colher(es) (sopa) de tempero alho e sal
2 colher(es) (sopa) de óleo
1 maço(s) de cheiro-verde picado(s)
4 dente(s) de alho em cubos pequenos
500 gr de bacon
3 linguiças calabresas em fatias
1/2 maço de couve manteiga refogada

Cozinhe o feijão e reserve. Frite o bacon e reserve. Frite as linguiças no memso óleo. Frite os ovos nesta gordura do bacon e reserve também. Separe.
Na mesma panela coloque óleo, frite o alho, a cebola. Refogue o feijão, deixando ferver por dez minutos. Acrescente a farinha aos poucos, não deixe muito seco. Desligue o fogo e acrescente o bacon e a calabresa e por último os ovos. A seu gosto, coloque a couve refogada com bacon por cima, ou sirva junto.
Sirva com arroz.

ALCACHOFRA COM MOLHO PESTO

2011-08-04T07:35:00.000-07:00

Ingredientes

1/2 maço médio de manjericão
4 dentes de alho
1 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de nozes
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
10 fundos grandes de alcachofras em conserva
5 tomates-cereja cortados ao meio
2 colheres (chá) de sal

Lave o manjericão, seque, coloque no copo do processador e bata com o alho até obter uma pasta. Sem parar de bater, adicione aos poucos o azeite. Continue a bater até obter uma pasta homogênea. Adicione as nozes, o queijo e o sal. Bata. Reserve.
Disponha os fundos de alcachofras. Em cada um coloque uma porção do molho pesto e uma metade do tomate.

SALADA DE LENTILHA COM QUINOA DA MIRIAM

2011-08-02T11:12:00.000-07:00

Lentilha
Tomate cortados em pedaços pequenos
Cebola cortada em pedaçinhos
Azeitonas verdes sem caroço
Quinoa colorida

Cozinhe a lentilha lavada em àgua por mais ou menos 20 minutos. Cozinhe a quinoa lavada também por mais ou menos 15 minutos.Escorra.
Misture a lentilha e a quinoa cozidas com os tomates, as azeitonas e a cebola, misture salsa picada, bastante azeite, limão e sal.

TORTA DE BANANAS

2011-07-29T15:24:00.000-07:00

Bananas fatiadas. Untar uma assadeira e forrar com as bananas.
Calda: 2 xíc. de açúcar e 1/2 xíc. de água. Ferver até ponto de calda.Colocar em cima das bananas.
Para a massa:
3 ovos, claras em neve
2 xíc. de açúcar
1 xíc. de óleo
3 xíc. de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 copo de leite
gotas de baunilha
Bater as claras em neve, colocar os ovos um a um. Adicionar o açúcar e o óleo. Acrescentar a farinha, o leite e a baunilha. Bater. acrescentar o fermento e mexer. Colocar por cima das bananas. Acrescentar outra camada de bananas fatiadas por cima da massa.
Fazer uma farofa: 1 colher de margarina, canela, 1 xíc. de açúcar e 1 colher de farinha de trigo. Colocar por cima das bananas e levar para assar.

Frango Tandoori

2011-07-27T10:06:00.000-07:00

Ingredientes:
pedaços de coxa e anti-coxa sem pele
1/4 de colher (chá) de pimenta calabresa
2 colheres de (chá) de paprica picante
1/2 xíc. de suco de limão
1/4 xíc. de vinagre branco
sal a gosto
1 colher de gengibre ralado
1 cebola ralada
1 pitada de açafrão
1 pimentão vermelho ralado e amassado
1 xíc. de yogurte
1/2 xíc. de manteiga

Faça furos no frango com uma faca. Misture a pimenta, a páprica, o limão, o vinagre e o sal. Passe no frango e deixe por meia hora. Coloque em uma assadeira, leve ao forno em temperatura média até a carne ficar macia. Aumente a temperatura do forno para dourar, por mais ou menos 30 min.. Molhando de vez em quando com a manteiga derretida até a carne ficar vermelha. Sirva quente. Bom Apetite!!

ARROZ MARROQUINO

2011-07-25T07:43:00.000-07:00

Ingredientes:
1 frango grande
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho
2 cebolas médias
1 litro de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de canela em pó
1 envelope de açafrão
2 xícaras (chá) de arroz
1 pitada de noz moscada
1/2 xícara (chá) de amêndoa picada.

Modo de preparo:
Cortar o frango em pedaços e refogar no azeite com o alho e a cebola picados, juntar a água, o sal, a pimenta, o açafrão. Ferver até ficar macio. Desfiar e reservar, coar o caldo.
Refogar o arroz com a canela e um pouco de sal. Acrescentar o frango e o caldo de frango coado. Retificar o sal, se necessário.
Colocar noz moscada e um pouco mais de água se for preciso. Cozinhar em fogo baixo durante 15 minutos.
Quando o arroz estiver pronto, misturar as amêndoas.
Arrumar numa travessa rodeado pela carne de frango. Pode salpicar um pouco de amêndoas por cima.

CARPACCIO DE ABOBRINHA

2011-07-23T14:29:00.001-07:00

Penne ao Molho de Bacalhau

2011-07-23T12:43:00.000-07:00

Ingredientes:
600g de bacalhau dessalgado
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
3 dentes alho picados
1 cebola grande picada
1 embalagem de macarrão de sêmola com ovos
1 xícara (chá) de azeitonas pretas
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Em uma panela grande com água, ferva o bacalhau dessalgado por 15 minutos. Escorra, retire as espinhas, desmanche-o em lascas e reserve. Prepare o macarrão conforme instruções da embalagem. Aqueça o azeite e refogue o alho e depois a cebola em fogo brando. Acrescente as lascas de bacalhau e refogue por cinco minutos. Adicione as azeitonas, o cheiro verde e tempere com sal e pimenta. Junte o creme de leite fresco e misture bem. Escorra bem o macarrão e incorpore ao molho. Sirva em seguida.
Dicas: Se desejar um molho mais espesso, adicione molho branco à preparação.

Frango desfiado ao forno com milho

2011-07-21T12:27:00.000-07:00

Ingredientes:
2 peitos de frangos cozidos e temperados com sal e temperos a gosto. Desfie.
4 colheres de azeite
1/2 cebola
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
300 gr. de champignon
1/4 de xic. de parmesão ralado
2 xic de batata palha

Refogue a cebola no azeite, junte o frango e deixe por 5 min.. Misture o creme de leite, o milho e o champignon. Coloque em um refratário, polvilhe com parmesão e asse por mais ou menos 30 min.. Retire do forno, cubra com batata palha e sirva com arroz branco.
Bom Apetite!!!

2011-02-18T10:44:00.001-08:00

2011-02-18T10:30:00.001-08:00

MAIS FESTAS...

2011-02-18T10:19:00.000-08:00

2011-02-18T09:57:00.001-08:00

ALGUMAS FESTAS

2011-02-18T09:29:00.000-08:00

2010-07-23T16:05:00.000-07:00

2010-07-23T14:27:00.000-07:00

Confraria Noite Italiana - 29 de maio - 20h30

2010-06-08T11:32:00.000-07:00

Fotos Confraria Árabe

2010-06-04T19:04:00.000-07:00

Confraria Noite Italiana - 29 de maio - 20h30

2010-05-25T07:54:00.000-07:00

Cardápio Confraria Italiana em 29 de Maio de 2010 às 20h30

ENTRADAS:
• SARDELA
• ALICHELA
• BERINJELA SICILINA
• ABOBRINHA
• TÁBUA COM: PARMESÃO, TOMATE SECO, AZEITONAS, SALAME ITALIANO, COPA
• BRUSCHETA MEDITERRÂNEA (BERINJELA, ABOBRINHA, PRESUNTO PARMA, MUZZARELA DE BÚFALA)
• CARPACCIO COM RÚCULA
• PÃES ITALIANOS

QUENTES:
• POLENTINHA CREMOSA COM QUEIJO MEIA CURA (SERVIDA EM POTINHOS)
• RONDELLE DE MUZZARELA, TOMATE SECO E RÚCULA COM TARTAR DE TOMATES E MANJERICÃO
• SOFFIOLI QUATRO QUEIJOS COM MOLHO BRANCO
• PENNE GRATINADO COM PRESUNTO TIPO PARMA
• CAPELLETI IN BRODO

SOBREMESA:
• PUDIM CREMOSO COM CALDA DE PÊRAS

BEBIDAS:
• ÀGUA COM E SEM GÁS
• REFRIGERANTES
• CERVEJAS
• VINHO BRANCO LAMBRUSCO
• VINHO TINTO CHILENO

CAFÉ

PREÇO POR PESSOA: R$ 60,00

Coffee Breaks

2010-05-25T07:29:00.000-07:00

Coffee Breaks

2010-05-25T07:20:00.000-07:00

Confraria de Encerramento - 28.11.2009

2009-11-24T15:04:00.000-08:00

Confraria de Final de Ano -28.11.09
Bebidas:
• Refrigerante Diet e Comum
• Água com e sem Gás
• Vinho Tinto
• Vinho Branco
• Mojito
• Cerveja
Entradas :
• Pasta de Tomate Mila (pasta de tomate, pimentões e atum a moda espanhola)
• Pasta Cremosa de Catupiry, Nozes e Uvas-Passas
• Involtini de Berinjela
• Ameixa Recheada com Copa
• Damasco Recheado com Catupiry
• Carpaccio com Alcaparras
• Azeitonas e Conservas
• Coalhada com Pepino
• Salada primavera
Quentes:
• Filet Mignon recheado com Muzzarela de Búfala
• Salmão com Mascarpone
• Batata Sautê
• Arroz Branco
Sobremesa:
• Sorvete com Calda de Chocolate

Festa Bob Esponja

2009-10-29T07:53:00.001-07:00

2009-10-29T07:51:00.000-07:00

2009-10-29T07:38:00.002-07:00

Festa Tropical

2009-10-29T07:38:00.001-07:00

2009-10-29T07:37:00.001-07:00

2009-10-29T07:24:00.000-07:00

Confraria do Mar - 26.09.09

2009-10-27T15:28:00.000-07:00

Cardápio:
Entradas:
Involtini de Berinjelas
Tomate Cereja recheado ao creme de queijo
Azeitonas
Conservas
Casquinha de siri

Quentes:
Badejo ao molho de alcaparras
Camarão na Moranga
Arroz

Sobremesa:
Salada de frutas com chantily

Mesa de Café

2009-10-27T15:24:00.000-07:00

2009-10-27T15:05:00.000-07:00

2009-10-27T15:02:00.000-07:00

2009-10-27T14:59:00.000-07:00

2009-10-27T14:57:00.000-07:00

2009-10-27T14:45:00.000-07:00

2009-10-27T14:42:00.000-07:00

2009-10-27T14:39:00.000-07:00

2009-10-27T14:31:00.000-07:00

2009-10-27T14:28:00.000-07:00

2009-10-27T14:25:00.000-07:00

2009-10-27T14:08:00.000-07:00

Confraria do Bacalhau - 22.08.09

2009-08-24T19:03:00.000-07:00

2009-08-24T19:01:00.000-07:00

2009-08-24T18:56:00.000-07:00

2009-08-24T18:54:00.000-07:00

2009-08-24T18:52:00.001-07:00

Menu:
Arroz com Bacalahu e Palmito
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau do Zé do Pipo
Bolinho de Bacalhau
Arroz Branco
Salada de Grão de Bico Primavera

2009-08-24T18:46:00.000-07:00

2009-08-24T18:42:00.000-07:00

2009-08-24T18:39:00.000-07:00

Algumas Entradas:
Mousse de Gorgonzola
Mousse de Tomate Sêco
Catupiry com Damasco

Meu maior apoio!

2009-08-24T18:31:00.000-07:00

Nossos fotógrafos...

2009-08-24T17:52:00.000-07:00

Nossos Queridos convidados...

2009-08-24T17:27:00.000-07:00

2009-08-24T17:07:00.000-07:00

2009-08-24T17:03:00.000-07:00

2009-08-24T16:58:00.000-07:00

2009-08-24T16:56:00.000-07:00

2009-08-24T16:53:00.000-07:00

2009-08-24T16:51:00.000-07:00

2009-08-24T16:49:00.000-07:00

2009-08-24T16:45:00.000-07:00

2009-08-24T16:43:00.000-07:00

2009-08-24T16:34:00.000-07:00

Feijoada Pousada do Sol - 08.09

2009-08-08T11:59:00.000-07:00

2009-08-08T11:56:00.000-07:00

2009-08-08T11:53:00.000-07:00

2009-08-08T11:33:00.000-07:00

Mesa de welcome

CONFRARIA TABERNA 27.07.09

2009-08-05T06:59:00.000-07:00

2009-08-05T06:30:00.000-07:00

2009-08-05T06:21:00.000-07:00

Tábuas de Queijos,Pães Diversos, Antipastos: Alichela, Sardela, Beringela Siciliana, Zuchine Piemontês...

2009-08-05T05:53:00.000-07:00

2009-08-05T05:29:00.001-07:00

Mesas para convidados...

2009-07-23T16:56:00.000-07:00

Mais detalhes da Confraria Noite Árabe

2009-07-23T16:27:00.000-07:00

2009-07-23T16:22:00.000-07:00

Confraria Noite Árabe

2009-07-22T07:01:00.000-07:00

Dia 4 de julho estivemos reunidos em 40 pessoas, todos com a mesma finalidade: conhecer novos amigos, rever os antigos, bater um bom papo e saborear as delicias árabes.

A idéia da confraria é proporcionar um jantar mensal e exclusivo, em um ambiente informal com jantares temáticos. O palco das reuniões é a nossa casa, preparados com carinho por mim mesma.